Pinus pinea L.
Pino domestico
Famiglia: Pinaceae
Origine: Regione mediterranea

Morfologia – Albero alto 15-20 m con fusto generalmente diritto, ramificato in alto a formare una chioma tipicamente espansa ad ombrello nelle piante adulte, globosa in quelle giovani. Corteccia di colore bruno-rossastra con sfumature grigie, presenta profonde solcature ed incisioni longitudinali. Foglie aghiformi, riunite in coppie su corti rami, lunghe 10-15 cm, con margine finemente dentato, di colore verde-scuro e apice giallastro. Coni femminili maturi globosi, di circa 10 cm di diametro, resinosi, maturano in 3 anni, semi eduli.
Uso – Caratteristico del paesaggio mediterraneo, si coltiva da tempi antichissimi come albero da ombra e per la produzione dei pinoli, assai ricchi di oli essenziali e di amido, ampiamente usati nella cucina mediterranea per la preparazione di dolci e numerosi piatti tradizionali. Fornisce un legno resinoso e aromatico, usato per costruzioni navali e per travature.
Curiosità – Gli strobili maschili producono notevoli quantità di polline che viene liberato per effetto del vento sotto forma di una polvere gialla, nota come “pioggia di zolfo”. All’altro fianco dell’ingresso, si può osservare Pinus brutia Ten., originario del mediterraneo orientale, frequente in Turchia e Grecia orientale. In Italia è stato introdotto da molti secoli e solo occasionalmente si è naturalizzato.

Pinus pinea L.
Stone pine
Family: Pinaceae
Origin: Mediterranean region

Morphology – Tree 15-20 m high generally with straight trunk and large canopy umbrella-shaped at maturity, globular in young plants. The bark is brown-reddish with greyish hues and deeply fissured into broad vertical plates. Leaves are needle like, jointed in bundles of two on short branches, 10-15 cm long, dark green in colour with yellowish tips and finely serrate margin. Mature female cones are ovoid, about 10 cm in diameter and resinous. The cones take three year to mature and produce edible seeds.
Uses – Typical of the Mediterranean region, this tree has been cultivated since ancient times as a shade tree and for the production of pine nuts which are rich in essential oils and starch. The pine nuts are largely used in the Mediterranean cuisine to make desserts and many traditional dishes. This tree produces a resinous and aromatic timber used to build boats and truss.
Interesting facts – The male cones produce large quantities of pollen which is released by the wind in the form of a yellow powder called "rain of sulphur ". On the other side of the main entrance is a Pinus brutia Ten., originating from the eastern part of the Mediterranean area and common in Turkey and eastern Greece. Pinus brutia was introduced in Italy several centuries ago and only rarely it became naturalised.

English translation kindly provided by Jan Bart Rossel and Flavia Pellerone

Pinus pinea L.
Pino piñonero
Familia: Pinaceae
Origen: Región mediterránea
   
Morfología – Árbol alto 15-20 m. de tronco por lo general recto, y ramas abiertas en altura que originan una copa típicamente ancha y redondeada en forma de sombrilla en las plantas adultas, globosa en las jóvenes. Corteza parduzca-rojiza con matices grisáceos, profundamente resquebrajada y con incisiones longitudinales.
Hojas acículas reunidas en parejas sobre ramas cortas, de 10-15 cm de largo, con margen finamente dentado, de color verde oscuro y ápice amarillento. Conos femeninos maduros globosos, de alrededor de 10 cm de diámetro, resinosos, que maduran en 3 años y son semi-comestibles.
Usos – Característico del paisaje mediterráneo, se cultiva desde tiempos muy antiguos como árbol de sombra y para la producción de piñones, muy ricos en aceites esenciales y almidón, ampliamente usados en la cocina mediterránea para la preparación de dulces y platos tradicionales.
Proporciona una madera resinosa y aromática empleada en construcciones navales y para vigas.
Curiosidades – Los estrobilos masculinos producen notables cantidades de polen que se libera por efecto del viento bajo forma de polvo amarillo, conocido como “lluvia de azufre”. En el otro lado de la entrada, se puede admirar un Pinus brutia Ten.,
originario del mediterráneo oriental, frecuente en Turquía y Grecia oriental. En Italia fue introducido hace muchos siglos y solo en ocasiones se ha naturalizado.

Traducido gratuitamente por Stefano Morabito